Faire bouillir le bouillon de poule et cuire les Ramen 3 mns.
Les égoutter et réserver le bouillon.
Mélanger un peu de sauce Yakitori, aux cubes de foie gras, pour les faire mariner.
Emincer finement le chou, le piment et les oignons nouveaux.
Equeuter et ciseler la coriandre.
Râper l’ail et le gingembre.
Faire bouillir le bouillon de poule.
Ajouter l’ail, le gingembre, le piment et les oignons verts.
Attendre 2 mns puis ajouter le chou et les œufs.
Après 3 mns ajouter les cubes de foie gras et laisser 3 mns.
Terminer par la coriandre et 2 c/s de sauce de soja.
Le bouillon est prêt.
Récupérer les œufs, les découper en 2.
Les déposer au fond de 4 bols avec les Ramen répartis.
Verser dessus le bouillon très chaud, les garnitures et les cubes de foie gras.
